ひとつの技術から拡がる技術。
 魅力的な学習で実力を身につける。
日本料理、西洋料理、中国料理などの基礎を身につけ調理師免許を取得できます。カリキュラムは、食品衛生学や栄養学などの講義とともに、基本的な調理技術を幅広く、そして徹底的に学びます。各料理の中でもとくに基礎となる技術は、本校独自のカリキュラムである指導計画に基づき習得します。これは、ひとつの技術をマスターしたら次の技術にステップアップしていくもので、大根のかつらむきや、鯖の3枚下ろし、出し巻き卵、シャトーむきなど、必要な技術を無理なく習得できる魅力的な内容です。

 

しっかりした基礎があるからこそ、将来の道も大きく広がります。
1年間で培った実践力を武器に、卒業後はプロとしての活躍は勿論のこと、さらなるスキルアップが目指せるのも本校の特色です。